Publicado 2026-03-17

“Queque Marmolado sin azúcar”

Ingredientes: 1 taza de harina 1/2 taza de aceite de canola o oliva 3 huevos 1/2 taza de alulosa en polvo 2 cdas soperas de chocolate en polvo amargo 1 cda sopera de polvos de hornear 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Encendemos el horno a 180º para que se vaya precalentando mientras preparamos el queque. Mezclamos el aceite con la alulosa, añadimos la vainilla, y las yemas de los huevos. Separamos las claras y las reservamos en otro bol aparte. Mezclamos bien añadimos la harina y el polvo de hornear, volvemos a mezclar. hacemos movimientos de fuera hacia dentro. Ahora vamos a montar las claras de huevo que habíamos separado en el otro bol. Batimos hasta que aumenten su volumen y adquieran consistencia claras a punto de nieve. La diferencia entre hacerlo así y echar los huevos enteros, sin montar las claras, es que así queda más esponjoso. Añadimos las claras al resto de la preparación, integrándolas como