Publicado Noviembre 21, 2022 | Catalina Aguilar Wilhelm

Galletitas de coco/ avena con chips de chocolate:

Galletitas de coco/ avena con chips de chocolate: Ingredientes: 500 gramos avena instantánea, 400 gr de coco rallado, 1/2 taza de alulosa, 3 huevos, 125 gr de mantequilla, 1 cucharadita vainilla, 2 cucharaditas polvos de hornear, 1 taza de leche descremada, 150 gramos chispas de chocolate sin azúcar y alto en cacao. Preparación: Mezclar la mantequilla con la alulosa hasta formar una crema sin grumos. Añadir los huevos (ideal que estén a temperatura ambiente), batir hasta que este espumosa la mezcla, añadir la vainilla, la leche descremada. Posterior agregar la avena, el coco rallado, los polvos de hornear, revolver hasta formar una mezcla pegajosa, al final añadir los chip de chocolate y mezclar. Finalmente usar una lámina de silicona, aceitarla y ponerla sobre la lata del horno, comenzar añadir círculos pequeños de la mezcla, procurar que queden separadas ya que en el horno se expanden. Luego meter a horno por 180 grados por 20 minutos, de esta mezcla salen 35 galletitas aproximadamente. Luego dejarlas enfriar y disfruta de esta rica alternativa fácil.